Кардиган и немного сладостей

 Весна - как раз то время, когда одеваются кардиганы. Еще немного солнышка и тепла нам, и можно доставать навязанное добро))) Покажу и я свой. Правда, фото было сделано телефоном для Инстаграмма (да, да, я тоже есть в ИГ), но я еще планирую сделать фото получше, когда на улице уж совсем потеплеет, остерегаюсь я этих весенних ветров, - младшая дочка у меня еще на грудном вскармливании. Итак, вот он, мой любимчик:

                                                 Pattern: by Сабрина № 8/2014;

                                                 Yarn: Alize ecolana;

                                        100% шерсть, 220 м /100 г;

                                       Needles: 4 mm; 4,5 mm.

Чуть поближе узор:

В оригинальном описании есть еще карманы, я их вязать не стала, так как, по-моему мнению, они зрительно очень уж расширяют то самое место, которое должно быть широким в меру)))

 Но это еще не все! Сегодня на десерт у нас был невероятно вкусный вишневый пирог с кокосово-сметанной глазурью))) Пекла я его первый раз, очень всем понравился, поэтому делюсь рецептом, попробуйте, не пожалеете!

Вишнево-кокосовый пирог

тесто: 2 яйца;

           100 г сливочного масла;

           5 ст. л. сахара;

           150 г сметаны;

           10 г разрыхлителя;

           чуть-чуть соли;

           1 стакан муки;

начинка: 400 г вишен (я использовала вишни, закрытые в собственном соку);

                2 ст. л. крахмала;

                2 ст. л. кокосовой стружки;

кокосовая глазурь: 100 г сметаны;

                                  2 ст. л. сахара;

                                  4 ст. л. кокосовой стружки;

приготовление: для теста: соединить яйца, смягченное масло и сахар, сбивать миксером; добавить сметану, снова сбивать; в муку всыпать разрыхлитель, добавить к основной массе и хорошенько перемешать; тесто должно быть густым, но еще литься; тесто вылить в круглую форму (24 см), застелив ее предварительно пергаментом; выложить на тесто вишни, присыпать крахмалом и кокосовой стружкой; печь в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут; в это время делаем глазурь: в мисочке размешиваем сметану, сахар и кокосовую стружку; вынимаем пирог, распределяем по его поверхности глазурь и печем еще минут 20; тесто должно схватиться, а стружка зарумяниться))) (я пекла немного дольше, но каждый лучше знает свою духовку).

 Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!!!